この子宝・長寿の島である徳之島の秘密が、じつはアマミシマアザミなのです。

 

アマミシマアザミはキク科アザミ属の多年草です。このシマアザミに最初に注目したのが、徳洲会病院グループ創立者の徳田虎雄先生で、大学などと組んで機能性研究が始まりました。その結果、抗ウイルス活性や強力な抗酸化作用を持つペクトリナリンをはじめ、様々なポリフェノールを多量に含むことが分かりました。他にも脂肪酸合成を抑制したり、脂肪肝を防止したりというエビデンスも出ています。

シマアザミはてんぷらや佃煮といった食用の他にも、青汁の原料や錠剤・カプセルなど各種サプリメントの原料として高く評価され用いられています。